麻辣香鍋的麻辣家常做法
麻辣香鍋開胃又下飯，大多數(shù)人都喜歡吃。香鍋去飯店里面吃一頓麻辣香鍋，作方最少都要六七十元。麻辣今天教大家自己在家制作麻辣香鍋的香鍋方法特別簡單，六七十元能吃到滿滿的作方28預(yù)測一大鍋超滿足。而且做麻辣香鍋的麻辣材料可以隨意搭配。市場上選擇自己喜歡的香鍋食材，但是作方香芹洋蔥和黃豆芽這三種是必不可少的。
先去市場上采購自己喜歡的麻辣食材，我比較喜歡吃魚丸，香鍋所以買的作方魚丸比較多，各種的麻辣28大神魚丸都有。除了語文之外我還選了大蝦和雞翅。香鍋青菜用了香芹，作方洋蔥，黃豆芽，蓮藕，花菜，加拿大28這些都是我非常喜歡吃的種類。順便帶回來一包麻辣香鍋調(diào)料，這就是自己在家做麻辣香鍋，簡單又好吃的秘訣。市場上的麻辣香鍋調(diào)料有很多品牌，我最喜歡吃的是好人家的。
到家以后先把青菜洗干凈控水。蓮藕改刀，成片花菜掰成小朵。魚丸用清水煮熟，大蝦用剪子把蝦槍和蝦足剪掉，背部劃開，挑出蝦線清洗干凈。雞翅洗干凈從中間劈開，放在清水里面多沖洗幾遍，把里面的血水洗干凈。起鍋燒油把大蝦煎熟，煎完大蝦的油不要扔掉，用這個(gè)油炒青菜。做麻辣香鍋好吃的另一個(gè)秘訣就是青菜必須用大火爆炒，炒出里面的水分。如果是用水煮熟的話，味道比較寡淡不好吃。
在里面另燒一鍋水，把雞翅冷水，下鍋煮出血沫，撈出來控干水分鍋里面加入一點(diǎn)油放進(jìn)蒜片和蔥段炒香之后把雞翅下進(jìn)去，炒熟中小火慢慢炒炒干之后和。把大蝦魚丸倒進(jìn)去加入半包麻辣香鍋料，翻炒均勻之后，把炒熟的青菜再倒進(jìn)去，加入另半包的麻辣香鍋料繼續(xù)翻炒，把調(diào)料炒勻，味道完全融合到食材里面就可以出鍋了，出鍋以后撒上點(diǎn)香菜和白芝麻。
（作者：物流資訊）