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氨基酸不能發(fā)生雙縮脲反應。氨基與雙縮脲試劑反應的酸能生雙縮脲實際上是肽鍵,而氨基酸沒有肽鍵,否發(fā)反只有兩個以上氨基酸在相互縮合形成多肽時才會生成肽鍵。氨基加拿大28刮一刮開獎氨基酸是酸能生雙縮脲含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物,是否發(fā)反pc加拿大28官網(wǎng)下載羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。

雙縮脲反應是氨基肽和蛋白質(zhì)所特有的,而為氨基酸所沒有的酸能生雙縮脲一種顏色反應。一般分子中含有兩個氨基甲酪基的否發(fā)反化合物與堿性溶液作用,生成紫色或者藍紫色的氨基絡合物。由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的酸能生雙縮脲肽鍵,因此也能與銅離子在堿性溶液中發(fā)生雙縮脲反應,否發(fā)反且顏色深淺與蛋白質(zhì)的氨基pc加拿大28官網(wǎng)QQ群含量的關(guān)系在一定范圍內(nèi)符合比爾定律,而與蛋白質(zhì)的酸能生雙縮脲氨基酸組成及分子量無關(guān),故可用雙縮脲法測定蛋白質(zhì)的否發(fā)反含量。

雙縮脲反應主要涉及肽鍵,因此受蛋白質(zhì)特異性影響較小。且使用試劑價廉易得,操作簡便,可測定的范圍為1~10mg蛋白質(zhì),適于精度要求不太高的蛋白質(zhì)含量的測定,能測出的蛋白質(zhì)含量須在約0.5mg以上。雙縮脲法的缺點是精確度低、所需樣品量大。干擾此測定的物質(zhì)包括在性質(zhì)上是氨基酸或肽的緩沖液,如TrIs緩沖液,因為它們產(chǎn)生陽性呈色反應,銅離子也容易被還原,有時出現(xiàn)紅色沉淀。
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