超下飯?zhí)谴佐~的糖醋做法

糖醋魚在菜譜里面是一道非常常見的菜，做法特別的超級簡單。酸甜口味，下飯外焦里嫩，糖醋口味是超級屬于糖醋類，做法是下飯加拿大28燒菜法，只要能夠掌握技巧，糖醋吃起來一點不腥，超級但具體怎么去做糖醋魚最好吃，下飯還是糖醋要看個人的口感，再去進行細節(jié)上的超級調(diào)整。

1、下飯首先要把買來的糖醋魚清理干凈，在魚頭和魚尾各劃開一刀，超級拍打魚的下飯加拿大預(yù)測身體抽出魚腥線。能夠減少一些魚腥味，然后在魚的肉兩面打上花刀，不要把魚的身體劃透。

2、然后將蔥姜蒜切成片放在盤中，倒入料酒，胡椒粉，加拿大28預(yù)測還有鹽進行抓拌，將調(diào)料均勻地涂抹在魚的身體以及魚的肚子中。抓拌均勻之后，將蔥姜蒜調(diào)料塞到魚的肚子中，腌制十分鐘左右。

3、需要把蒜拍扁切碎，生姜、蔥段葉切成細絲，干辣椒泡軟去籽之后切成細絲，加入水，將幾種材料放在一起浸泡。

4、在碗中放入一克左右的鹽，30克左右的糖，再放入20克左右的白醋進行化開，攪拌均勻之后就是糖醋汁。

5、在碗中打入一個雞蛋，各加入兩勺淀粉和面粉。加一點水?dāng)嚢璩珊隣睿阳~肚子中的蔥姜蒜取出，擠掉魚身上的水分。后在魚的身上均勻抹上淀粉，就不容易脫糊。

6、準(zhǔn)備一口鍋倒入油，燒至5成熱，將魚放入鍋中炸制變色，注意不要讓魚的身體變形，拿勺子從魚頭往下澆熱油，給魚身定型，炸到魚的兩面都是金黃色，7-8分鐘炸透之后將魚撈出控油。

7、干凈的鍋中倒入少許油，將番茄醬和調(diào)好的糖醋汁倒入鍋中攪拌。水淀粉加水倒入鍋中勾芡，將湯汁澆在魚的身上，把切好的姜絲、紅辣椒絲撒在魚的周圍。

這樣一道非常美味的糖醋魚就做好了，配上飯，超級美味。