電商平臺的觸角觸須已經伸到生鮮食品行業。繼天貓店鋪、電商順風優選、伸向生鮮中糧我買網以后，領域1號店也于近日開售生鮮食品。觸角昨天(4月7日)，電商加拿大28預測結果首頁網上商城1號店老總于剛接受《每日經濟新聞》采訪時表示，伸向生鮮“需做一家真正意義上的領域網上商城，要是觸角沒有生鮮食品，自然是電商不完備的。顧客已經習慣了在1號店提交訂單，伸向生鮮但每月還是領域要去一兩次商場，是觸角因為網上缺乏生鮮類商品。”

與家用電器、電商3C、伸向生鮮服飾、加拿大28在線計劃預測書籍等類目殘酷的行業競爭格局對比，作 為平時必須品的生鮮食品不但需求旺盛，所以目前仍是有極大發展潛力的“瀚海”。但專業人士剖析，生鮮食品全過程冷鏈配送，資金投入極大，現階段國內電商進軍生鮮食品的甚多，但充分體現受歡迎的并不多。

因而，取決于剛看起來，1號店現階段更多判斷是提升顧客的粘性和復購率。

借勢沃爾瑪超市方式。

據了解到，網上購物市場經營規模在不斷地刷新紀錄，但農副食品的加拿大28在線計劃網站占有率對比服飾、護膚品、3C等領域略低的多，僅是1%上下。

在主營業務食品飲品四年之后，1號店總算確定向生鮮食品行業邁入。

1號店高級副總裁郭冬東接受《每日經濟新聞》采訪時表露，因為沃爾瑪超市已有完備的進口商品方式，在與其說連通以后，提前準備從相對標準化水果逐漸，接著是冷凍、冷藏小鮮肉、蔬菜水果、魚種。目前是在上海外環之內派送，下一步計劃于北京、廣州市、深圳市發布生鮮食品類目。

他坦言，“生鮮食品難儲存、運送非常容易消耗、還涉及到食品衛生安全，但是對于許多電子商務而言，這方面骨骼無論多硬，都需要啃出來，因為在傳統渠道，生鮮食品占商場總營業額近20%。并且，生鮮食品會連續不斷刺激性選購，還可以提高顧客黏性、促進顧客復購率提高。但在電子商務物流和冷鏈物流資金投入上，盈利還會差得多。”

于剛向記者詳細介紹，如何保障生鮮食品的新鮮程度和品質，及其派送環節中確保不會被毀壞是**的考驗。“大家的優勢是精確預測分析訂單數量，跟供應商協作都是全方位的，他的職工會到大家辦公場所內工作中，確保可以做到**更專業的解決，將殘缺率降至**低。”

據了解，1號店已準備提升庫房范疇，并迅速在廈門、沈陽市、西安市、濟南市等位置開店選址，將來可在更多地區完成當天和隔日派送。

記者在其平臺上見到，現階段運營的水果品類大概有60多種多樣，這并沒做到郭冬東的規定。因為沃爾瑪超市在進口新鮮水果層面和1號店有非常大的交叉式和反復，根據進一步協作后，他在未來銷售產品有望突破上千百種。

在**電子商務觀查人員魯振旺看起來，這一系列姿勢代表著1號店正在嘗試打破瓶頸，探尋其求生的室內空間。“1號店主營業務食品類，不過這些產品標準化比較嚴重，利潤率過低。它希望在贏利上取得進步，一定要走高端市場。例如服飾、進口的酒水、生鮮食品都是屬于利潤率相對較高的類目，客單量基本都是在200元以下，有利于完成其獲利的總體目標。”

物流是瓶頸問題。

在中國電子商務行業中，淘寶網、天貓商城**發覺這一金礦石，并逐漸向鄉村市場下沉，力薦生鮮食品。阿里資料顯示，2012年，全國各地農民開淘寶店鋪的總數已經超過130萬家和。

上年，蘇寧易購和亞馬遜平臺也發布自己的開發者平臺，由入駐的生鮮類生產商自行配送。三家電商大佬不謀而合選了對外開放給第三方公司的形式運營，從而減少了成本極大資金投入。

傳統式領域內的正大集團和中糧也上線了生鮮類電子商務網站。順豐快遞借助強悍的貨運物流傳動鏈條，也重磅消息搞出生鮮食品牌，且發展趨勢十分迅速。

3月26日，順豐集團集團旗下電子商務網站順豐優選新增加天津市、杭州市、蘇州市、南京市、武漢市五地常溫下類的產品派送，這一姿勢距2月26日開啟 “上廣佛”三地常溫下食材配送僅一月的距離。

外界市場競爭和內部的基本建設促使1號店遭遇雙向磨練。剖析人士認為，電子商務企業希望在這一領域搶得先機，務必首先創建倉儲物流、物流能力，并處理一直以來制約農業電商持續發展的產品運送、冷藏難點。

一名曾從事多年該領域的知情人士透露，在一個城市內，并沒有一家生鮮食品網址每日可以做到5000個訂單信息，假定在上海市服務項目10萬只家中，**至少要配置8000名配送員，500輛冷藏汽車及其2萬平方米冷鏈配送中心。

顯而易見，1號店必須創建的硬件配置配置還任重道遠。郭冬東并沒有向記者表露生鮮食品頻道欄目每日的訂單數量，“5000個訂單信息是很大的量，大家目前尚遠沒有做到。”

魯振旺表明，1號店前期選擇上海做為通水都是充分考慮跨區域經營生鮮食品十分艱難，從選購到派送都要極強的供應鏈水平。生鮮配送現階段廣泛都處在虧本情況，真正能夠生存下來的并不多，特別是運營蔬菜水果和肉家禽類網站。“1號店將來是不是再次擴大生鮮食品類目，還尚未可知，它需要擺脫原先的運營標準化產品構思可能面臨非常大的考驗。”